Calculadora de costos para pastelería
Calculá gratis el costo real y el precio sugerido de una torta o producto de pastelería considerando ingredientes, mano de obra, indirectos y margen.
Actualizado: 20 de octubre de 2026 · Contenido de CremitaLa calculadora usa la misma lógica base de Cremita: ingredientes + mano de obra + indirectos = costo total. Después transforma el margen objetivo en un precio de venta sugerido.
Esta herramienta no guarda la información ingresada. Es una estimación: cada negocio puede tener otros costos que también deba contemplar.
Fórmula utilizada
Mano de obra: (minutos ÷ 60) × valor por hora.
Indirectos: (ingredientes + mano de obra) × porcentaje de indirectos.
Costo total: ingredientes + mano de obra + indirectos.
Precio sugerido: costo total ÷ (1 − margen). Por ejemplo, con un costo total de $6.000 y un margen del 40%, el precio sugerido es $10.000 porque $6.000 ÷ 0,60 = $10.000.
Respuestas concretas
¿Qué costos tengo que incluir en una torta?
Conviene incluir ingredientes, mano de obra y costos indirectos asociados a producir, como gas, electricidad, limpieza, horno, herramientas y otros gastos operativos.
¿Margen y recargo son lo mismo?
No. Un margen del 40% significa que la ganancia representa el 40% del precio final. Por eso el precio se calcula dividiendo el costo por 1 menos el margen expresado como decimal.
¿La calculadora guarda mis datos?
No. Esta calculadora pública realiza la cuenta en el navegador. Para guardar recetas, ingredientes y precios podés crear una cuenta en Cremita.